home / POD systém

POD znamená v překladu z angličtiny "lusk" nebo "tobolka". Přesnější překlad by však byl "porce". Jedná se tedy o mletou kávu nebo sypaný čaj, "porcovaný" do 7-mi gramových polštářků, (u dvojitých porcí to je 14 gr.).

Každý polštářek je ihned po vyrobení zabalen do samostatného sáčku, kde si v dusíkové atmosféře uchovává absolitní čerstvost a původní aroma až do okamžiku jeho otevření.

Důvodů pro používání POD je hned několik:

- každá porce si uchovává své aroma, oproti zvětrávání kávy ve větších baleních

- káva je zbavena i nejjemnějších částeček díky filtračnímu papíru, ve kterém je balená

- odpadá potřeba mletí kávových zrn

- odpadají nároky na čištění kávové sedliny z pákových strojů

- v gastronomii lze snadněji evidovat počet porcí

- v POD strojích můžete okamžitě měnit několik druhů kávy dle individuálního přání zákazníka / širší sortiment

- nižší spotřeba elektrické energie

- cenově dostupnější kávovary 

Každý POD (porce) je samostatně zabalený a uchovává si své aroma.

Polštářek se vloží do POD kávovaru a stiskem páky se uzavře v tlakové komoře. Automaticky nebo manuálně se zvolí množství vody podle připravovaného nápoje.

Nejen že odpadává přesypávání kávoveho zrna do mlýnku, mletí a dávkování, ale především nepříjemné vyklepávání kávové sedliny z pákových strojů a čištění zařízení. U POD systému pouze "vyhodíte čistý polštářek".

V gastronomii lze snadněji evidovat počet porcí , tedy skladových zásob a spotřeby. Zároveň můžete díky POD systému okamžitě měnit několik druhů kávy a čajů dle individuálního přání zákazníka. Zatraktivníte a rozšíříte tím svou nabídku a kavárny s jedním druhem kávy nebudou Vašimi konkurenty.

V POD kávovarech můžete okamžitě měnit několik druhů kávy dle individuálního přání zákazníka a rozšířit tím sortiment kávy a čajů. POD kávovary mají oproti pákovým strojům výrazně nižší spotřebu elektrické energie (viz. často kladené dotazy). POD kávovary jsou cenově dostupnější a pro svou technologickou jednoduchost jsou méně poruchové. K úsporám je třeba přičíst i nepotřebnost mlýnků na kávové zrno.

POD balení kávy (7 nebo 14 gr.) se používá také při přípravě kávy nebo čaje ve standardních pákových automatech. Odpadavá tím potřeba mlýnku na kávu, usnadňuje se práce s odpadem, zlepší se evidence zásob kávy a ROZŚÍŘÍ SE TÍM SORTIMENT KÁVY oproti dřívějšímu jednomu druhu zrna v mlýnku.

Setkáváme se v praxi také s tím, že restauratér si nechá základní zrnkovou kávu (např. Mamma Lucia nebo Classic) a jako rozšíření sortimentů nabízí ostatní druhy kávy v POD, hlavně "bezkofeinovou", "odrůdové" Columbia, Mexiko, Jamajka, "lahodně krémové" Piccolo e Dolce, Nocciola a Cremcaramel nebo "výraznou chuť pro znalce" Mr. Exclusive, Blue Montain a Exqiusite.